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La vente en vrac est-elle vraiment plus vertueuse ?

La vente en vrac est-elle vraiment plus vertueuse ?

La vente en vrac se développe à vitesse grand V en France. Ces cinq dernières années, le chiffre d’affaires du vrac hors frais (fruits et légumes exclus, donc) a été multiplié par 8,5. En 2018, il a atteint 850 millions d’euros pour représenter 3 % du marché des produits de grande consommation. Le nombre de magasins 100 % vrac a, lui aussi, explosé dans le pays. On en compte aujourd’hui plus de 200, contre seulement une poignée en 2014. Le vrac o...

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